志明牛肉拉麵｜北投老字號牛肉麵，清燉牛肉麵與紅燒牛肉麵推薦

來到台北市北投區，想找一碗熱騰騰的牛肉麵，可以認識在地知名麵食店 志明牛肉拉麵（北投總店）。店家位於中央北路一段巷弄內，鄰近北投捷運站與新北投捷運站，提供清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、半筋半肉牛肉麵及多樣麵食、小菜，是北投在地居民日常用餐與牛肉麵愛好者可以參考的選擇。

志明牛肉拉麵｜清燉與紅燒兩種經典湯頭

志明牛肉拉麵以牛肉麵為主要餐點，公開菜單可見清燉與紅燒等不同湯頭選擇。喜歡牛肉麵的人，可以依照自己偏好的湯頭風味、牛肉部位及食量挑選。

清燉牛肉麵適合喜歡較清爽湯頭的顧客。相較於色澤較深、調味較濃郁的紅燒湯頭，清燉口味通常更著重湯底與牛肉本身的風味。

公開菜單列有清燉牛肉麵及清燉半筋半肉牛肉麵。如果想同時品嚐牛肉與牛筋，可以留意半筋半肉的組合；實際肉量、部位及供應情況仍以店家現場為準。

偏好醬香與較有層次湯頭的顧客，可以參考紅燒牛肉麵。公開菜單也列有紅燒半筋半肉牛肉麵，讓喜歡牛肉與牛筋口感的人有不同選擇。

第一次前往的顧客，可以依照平常習慣的湯頭挑選；若同行者喜好不同，也可以各自選擇清燉或紅燒口味，體驗不同的牛肉麵風格。

如果不想只選牛肉，也想品嚐牛筋，可以考慮半筋半肉系列。牛肉與牛筋的口感不同，適合喜歡多種食材搭配的顧客。

店內公開菜單列有清燉及紅燒半筋半肉牛肉麵，點餐時可以依照喜歡的湯頭選擇。不同品項的價格可能有所調整，建議以現場菜單為準。

除了招牌牛肉麵，公開菜單也列有牛肉湯餛飩麵、麻醬麵、乾餛飩及多種小菜。若同行者不想吃牛肉麵，也可以先查看其他麵食選項。

小菜方面，公開菜單可見豬頭皮、綜合拼盤等品項，適合搭配主食一起享用。實際供應種類及售價，仍以店家當日公告為準。

志明牛肉拉麵北投總店位於中央北路一段228巷3號，鄰近北投捷運站及新北投捷運站一帶。無論是在北投市區辦事、通勤，或安排北投溫泉區的休閒行程，都可以將這家牛肉麵店列入用餐參考。

餐廳位於巷弄內，第一次前往時建議確認門牌與巷弄位置。用餐尖峰時段也可預留一些候位時間，若想外帶或確認特定餐點是否供應，建議事先致電詢問。

營業時間、餐點供應與價格可能隨店家安排調整，前往前建議先電話確認。

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