北投炸彈蔥油餅｜北投蔥油餅、新北投美食與爆漿炸蛋蔥油餅
在台北市北投區尋找特色小吃，北投炸彈蔥油餅是新北投一帶相當受到注意的在地美食。店家位於光明路218號、北投公園對面，招牌特色是蔥油餅下鍋油炸後，餅皮會膨脹成像氣球一樣的特殊外型，再搭配雞蛋、蔥及醬料一起享用。
近期公開資料仍將北投炸彈蔥油餅列為北投熱門蔥油餅店，2026年也有新的食記介紹，顯示目前仍有不少遊客及在地食客前往。
北投炸彈蔥油餅｜基本資訊
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 店家名稱 | 北投炸彈蔥油餅 |
| 地址 | 台北市北投區光明路218號 |
| 電話 | 0930-061-107 |
| 主要餐點 | 炸彈蔥油餅、炸蛋蔥油餅 |
| 常見口味 | 原味、雙蛋、起司、泡菜、德式香腸等 |
| 特色 | 餅皮油炸後膨脹如氣球 |
| 鄰近交通 | 捷運新北投站、北投公園 |
| 營業時間 | 目前公開資料約11:30開始，晚間營業至19:00～21:30左右 |
| 公休日 | 週二較多近期資料列為休息 |
目前商家資料顯示地址為光明路218號、電話0930-061-107；營業時間則因不同來源有所差異，近期資料多數顯示週二較早打烊或休息，因此實際前往建議先確認當日營業狀況。
北投蔥油餅｜最大的特色是「氣球餅皮」
北投炸彈蔥油餅最容易讓人留下印象的，就是下鍋後會膨脹成巨大球狀的餅皮。
公開介紹指出，餅皮經過油炸後會快速膨脹，外觀看起來就像氣球一樣，因此也有人稱它為「氣球餅」或「氣球蔥油餅」。
這種製作方式與一般常見的煎蔥油餅不同，從製作過程到最後拿在手上的外觀，都相當具有辨識度。
新北投美食｜炸蛋蔥油餅
除了特殊的餅皮之外，雞蛋也是北投炸彈蔥油餅的重要搭配。
公開食記介紹，蔥油餅會搭配雞蛋及三星蔥，趁熱享用時，可以同時吃到餅皮的酥脆口感、蔥香及蛋香。
如果喜歡蛋香比較明顯的口味，可以留意雙蛋等選項；實際蛋的熟度則可能依現場製作及點餐需求有所不同。
北投美食｜原味、起司、泡菜與香腸口味
北投炸彈蔥油餅除了基本口味之外，也有不同加料選擇。
公開資料曾介紹：
- 原味蔥油餅
- 雙蛋蔥油餅
- 起司蔥油餅
- 泡菜蔥油餅
- 德式香腸蔥油餅
近期外送平台資料也仍可看到雙蛋、原味、德式香腸及雙倍起司等品項。
第一次品嚐可以先從原味或雙蛋開始；如果喜歡比較豐富的口味，則可以依當日菜單選擇起司、泡菜或香腸等搭配。
北投小吃｜餅皮外酥內Q的特色
北投炸彈蔥油餅的另一項特色，就是餅皮本身。
公開食記形容，餅皮在油鍋中膨脹後，外層帶有酥脆感，內部則具有Q彈及扎實的口感。搭配雞蛋、蔥及醬料後，形成與一般蔥油餅不同的口感層次。
由於餅皮是店家的主要特色之一，建議趁熱吃，比較能感受到剛出鍋時的口感。
北投炸蛋｜招牌半熟蛋搭配蔥香
過去公開節目及食記介紹中，都特別提到北投炸彈蔥油餅會搭配半熟蛋及新鮮蔥，形成店家受到關注的特色吃法。
不過雞蛋熟度可能會受到製作及現場需求影響，因此如果對蛋的熟度有特別要求，建議點餐時先詢問店家。
新北投小吃｜光明路上的北投美食
北投炸彈蔥油餅位於光明路218號，鄰近北投公園及捷運新北投站。
近期公開資料顯示，從捷運新北投站前往店家距離不遠；由於店家位於北投溫泉區及新北投生活圈一帶，因此很適合安排在北投泡溫泉、逛北投公園或走訪周邊街區時順道購買。
對於外地遊客來說，也可以把炸彈蔥油餅安排成北投半日遊或一日遊中的點心。
北投美食｜哪些情況可以考慮北投炸彈蔥油餅？
如果正在尋找北投區特色小吃，可以考慮北投炸彈蔥油餅，例如：
- 想吃特色蔥油餅
- 想嘗試炸蛋蔥油餅
- 喜歡酥脆又Q彈的餅皮
- 想吃雞蛋搭配蔥油餅
- 想嘗試泡菜、起司或香腸口味
- 到新北投泡溫泉後想找小吃
- 逛北投公園附近想找點心
- 想尋找新北投人氣小吃
由於近期資料顯示店家在熱門時段仍可能有人潮，若特別想品嚐，建議預留一些等候時間。
北投炸彈蔥油餅｜營業時間提醒
目前不同公開資料的營業時間並不完全一致。
較新的商家資料顯示：
- 週一：11:30–19:00
- 週二：11:30–19:00
- 週三至週六：11:30–21:00
- 週日：11:30–21:00
另一方面，食尚玩家目前資料則列為週一至週日11:30–21:30、週二休息；其他近期食記也有不同時段記載。
因此，這家店的營業時間建議不要寫死，若是特別安排前往，最好先確認當日營業狀況。
北投炸彈蔥油餅｜地址與聯絡方式
北投炸彈蔥油餅
地址：台北市北投區光明路218號
電話：0930-061-107
主要餐點：炸彈蔥油餅、炸蛋蔥油餅
常見口味：原味、雙蛋、起司、泡菜、德式香腸等。
店家鄰近捷運新北投站及北投公園，實際營業時間可能依店家安排調整。
溫馨提醒
北投炸彈蔥油餅最大的特色，就是餅皮下鍋後膨脹成氣球般的外型，再搭配雞蛋、蔥及醬料，是新北投一帶相當具有辨識度的特色小吃。
如果第一次前往，可以先從招牌原味或雙蛋開始，再依喜好嘗試起司、泡菜或德式香腸等口味。
餐點價格、供應品項、蛋的熟度及營業時間可能依店家當日安排調整，實際資訊請以現場為準。
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