蓬萊台菜餐廳｜北投台菜、酒家菜與老字號手路菜

在北投尋找傳統台菜、酒家菜與古早味手路菜，蓬萊台菜餐廳是相當具有代表性的老字號餐廳。

蓬萊台菜餐廳位於台北市北投區中和街238號，官方資料顯示創立於1954年。早期北投溫泉、酒家與那卡西文化興盛時，蓬萊便在北投經營台菜，並將排骨酥、佛跳牆等拿手料理送往溫泉飯店及相關場所，也讓蓬萊排骨酥逐漸成為具有北投酒家菜特色的料理。

蓬萊台菜餐廳｜基本資訊

項目	資訊
店家名稱	蓬萊台菜餐廳
地址	台北市北投區中和街238號1樓
電話	02-2891-2778
餐飲類型	台菜、酒家菜、合菜
招牌特色	蓬萊排骨酥、佛跳牆等傳統料理
鄰近交通	捷運新北投站
營業時間	11:00–14:00、17:00–21:00
公休日	週一

以上地址、電話及營業時間以蓬萊官方網站目前資料為主；官方也提醒菜色會因季節食材而調整，實際供應以現場菜單為準。店內另有10%服務費。

北投台菜｜1954年創立的老字號餐廳

蓬萊台菜餐廳官方資料指出，餐廳創立於民國43年，也就是1954年。

當時的北投正處於溫泉、旅館與酒家文化發展的重要時期，來自各地的旅客到北投泡湯，也帶動餐飲與宴席需求。

蓬萊便在這樣的時代背景下發展台菜料理，並逐漸形成自己的招牌菜與手路。

對北投來說，蓬萊不只是一般台菜餐廳，也可以從它的歷史看見老北投飲食文化的一部分。

北投酒家菜｜蓬萊排骨酥

提到蓬萊台菜，排骨酥是最值得認識的招牌料理之一。

官方資料指出，蓬萊早期除了提供店內餐點，也曾以機車外送方式，將排骨酥、佛跳牆等料理送到大北投地區的溫泉飯店、那卡西及商務旅店，並將蓬萊排骨酥推廣成具有知名度的酒家菜。

因此，排骨酥不只是餐廳的一道菜，也與北投過去的酒家飲食文化有所連結。

如果想認識北投酒家菜，排骨酥可以說是很適合入門的一道料理。

北投手路菜｜佛跳牆

除了排骨酥之外，佛跳牆也是蓬萊官方介紹中的經典料理。

佛跳牆本身就是需要多種食材及較繁複烹調程序的傳統宴席料理，與「手路菜」所強調的食材處理、火候與工法相當契合。

蓬萊將佛跳牆列為拿手料理之一，也讓這類傳統宴席菜得以在現代餐桌上繼續出現。

蓬萊台菜｜不只有招牌菜

蓬萊目前官方菜單分類相當完整，包括熱炒、三杯料理、湯品、湯鍋、風味料理、飯麵、酥炸、冷盤、牛羊料理及海鮮等。

熱炒類則可以看到蔭豆肉絲、炒蛤仔、菜脯蛋、紅燒豆腐、炒三鮮、糖醋蝦仁、宮保蝦仁、醋溜肉片、生炒花枝、酸菜大腸、蔥油雞及宮保雞丁等台菜常見料理。

酥炸料理則包括蚵仔酥、香炸花枝、手工花枝條、炸豆腐、海鮮卷及脆皮大腸等。

這樣的菜色組合，也很適合多人一起用餐，各自選擇不同料理共享。

北投合菜｜家庭聚餐與朋友聚會

蓬萊官方目前提供單點料理及精緻合菜，並表示適合尾牙、春酒及朋友聚餐。

如果是家庭聚餐或多人用餐，可以依照人數選擇幾道不同料理，例如：

招牌排骨酥
佛跳牆
海鮮料理
傳統熱炒
酥炸料理
青菜
湯品

多人共享的方式，也比較能呈現傳統台菜及酒家菜「一桌菜大家一起吃」的特色。

北投美食｜鄰近新北投捷運站

蓬萊台菜餐廳位於中和街238號，鄰近捷運新北投站。

公開交通資料顯示，從新北投站前往餐廳約5分鐘步行距離。

因此，不論是北投居民家庭聚餐，或是到新北投泡湯、旅遊的遊客，都可以把蓬萊安排在北投行程之中。

與北投溫泉、小吃及地方文化景點搭配，也能形成比較完整的北投飲食體驗。

蓬萊台菜餐廳｜哪些情況適合來？

如果正在尋找北投台菜或傳統手路菜，可以考慮蓬萊，例如：

想吃北投老字號台菜
想品嚐酒家菜
想吃傳統排骨酥
想吃佛跳牆
家庭聚餐
親友聚會
多人合菜
想認識老北投飲食文化
到新北投泡湯後安排晚餐

相較於單人小吃，蓬萊更適合多人一起點菜分享，可以一次品嚐不同台菜料理。

北投酒家菜｜從老北投延續到今天

蓬萊台菜餐廳最值得注意的地方，不只是經營時間長，更是它與北投酒家菜文化之間的關聯。

從早期溫泉飯店、酒家與那卡西，到今日的台菜餐廳，北投的飲食環境已經發生很大變化。

但排骨酥、佛跳牆以及各種傳統台菜，仍然可以讓現代消費者接觸到過去的料理方式與飲食記憶。

因此，來蓬萊吃一頓台菜，不只是吃飯，也可以把它看成認識老北投飲食文化的一種方式。

蓬萊台菜餐廳｜地址與聯絡方式

蓬萊台菜餐廳

地址：台北市北投區中和街238號1樓
電話：02-2891-2778
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
公休日：週一
主要特色：台菜、酒家菜、排骨酥、佛跳牆、傳統合菜

官方資料顯示餐廳週一公休，若週一遇假日則順延；菜色可能因季節食材有所調整，實際供應以現場菜單為準，店內另收10%服務費。

溫馨提醒

蓬萊台菜餐廳是北投具有歷史背景的台菜餐廳，尤其與北投酒家菜、排骨酥及傳統手路菜具有密切關聯。

如果第一次前往，可以多人一起用餐，從招牌排骨酥、佛跳牆，再搭配熱炒、海鮮及湯品，較能感受到傳統台菜合菜的特色。

餐點價格、菜色供應及營業安排可能隨季節或店家現場調整，實際資訊請以店家最新公告為準。

北投.com｜北投生活・在地資訊・商家黃頁